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Salon International de l'Agriculture 2015 : Le Porc de race Basque
Salon International de l'Agriculture 2015 : Le Porc de race Basque
Déclarée en voie de disparition en 1981 par le Ministère de l’Agriculture, cette race doit sa survie à une poignée d’éleveurs accrochés à leurs exploitations de montagne et engagés dans la sauvegarde de ce patrimoine commun.
Appuyés par l’Institut Technique du Porc qui se charge de recenser les derniers effectifs vivants, un groupe d’une dizaine d’éleveurs s’associe autour de Pierre Oteiza, un salaisonnier de la vallée des Aldudes. Ils se donnent pour objectif de travailler avec le porc basque et d’en faire un outil de développement. Cette association, c’est aujourd’hui la Filière Porc Basque. Des 10 éleveurs du début, ils sont aujourd’hui 70.
Les 25 dernières femelles recensées en 1982 ont été particulièrement choyées et ont aujourd’hui laissé place à quelques 350 truies. Les 2000 porcelets qui naissent chaque année sont élevés pendant plus d’une année en plein air sur les terrains montagneux et boisés des Pyrénées.
La baisse des effectifs date du début du XIXe siècle : les hommes déboisent fortement les collines du Pays Basque afin de libérer des terres pour le pâturage des brebis. La diminution des surfaces en hêtres, chênes et châtaigniers entraîne une moindre disponibilité en parcours pour les porcs. Les élevages de porcs se déplacent alors des montagnes vers les plaines, de l'extérieur à l'intérieur des bâtiments situés à proximité des villes qui se développent fortement.
Les races anglaises nouvellement introduites (Large White, Landrace), aux performances de production largement supérieures accélèrent le déclin du Porc Basque.
* Pour en savoir plus : http://www.kintoa.fr/histoire/porcbasque
Cliquez sur les photos pour les voir en grand format.
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A ne pas confondre :
Le Porc de race Basque :
Le Porc Cul Noir du Limousin :
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Tags : porc, basque, race, aujourd’hui, 2015
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Commentaires
-Bonjour V2RONIQUE
Après un dimanche de douceur 14°
Où le soleil était absent
Avec ou sans averse
Pour ne pas déroger a mars
Bon début de semaine
Amitiés *-* Bisous
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
Bonjour Véronique,
Ton article est très intéressant. Des cochons basques et j'aime leur couleur.
Des cochons dans les montagnes, j'ai été surprise d'apprendre cela.
Est-ce pareil encore? je croyais que les cochons étaient élevés dans une porcherie comme ici au Québec
ou dans les fermes qui en gardent quelques uns et qui peuvent sortir dehors dans un enclos.
Oui, les photos du concours sont très belles.
Amicalement Véronique
belles betes et bien propres.....on ne peut plus les appeler ""cochon"".....
bon lundi ..bonne semaine ....
Bonjour ma douce
Le lundi au soleil
On pourrait le passer à s'aimer
Le lundi au soleil
On serait mieux dans l'odeur des foins
On aimerait mieux cueillir le raisin
Ou simplement ne rien faire
Le lundi au soleil....
♥♥♥
C'est sous le soleil et la chaleur de mon île intense que je viens te remercier pour ton gentil passage.
J'espère que ton WE a été agréable et que tu en as bien profité avant d'attaquer le lundi ainsi qu'un nouveau mois, et oui déjà mars, comme le temps passe.
Magnifiques photos, quel beau moment de tendresse.
Belle journée au soleil évidemment.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.
de belles bêtes élevées en plein air ! ce qui n'est pas le cas de tous malheureusement !!!
mon dieu ils font plein de petits, y en a au moins 6 ou 7 hein !
bon allez c'est la reprise, dur dur ce matin, j'ai pas trop mal dormi, mais me suis reveillée plein de fois.. allez vais me préparer, je mets du temps le matin pour émerger lol..
Il devrait faire bon déjà une bonne chose, je t'embrasse ma belle un gros bibi et une bonne journée à toi, bizou flo. ronron à tes filles de la mienne
Bonjour véro
la viande doit être bonne ils sont élevés comme à mon époque
as-tu eu des nouvelles fraîches de fred?
je vais passer su son blog
Pour ne pas changer, aujourd’hui sera encore une journée pluvieuse
Je te souhaite de passer un bon début de semaine
gros bisous de janineBonjour Véronique
Un post super intéressant comme toujours et de bien beaux clichés .
Etonnant quand même des cochons dans la montagne je suis assez étonné
Très belle journée à toi
De gros bisous
bonjour chere Véronique, magnifique race ces porcs basques, je ne connaissais pas, mon père élevait des "anglais" ! et chaque année on "tuait le cochon", triste destinée de ce bel animal, pas si cochon qu'on le dit ! bravo pour tes photos et ta belle description de la race et de sa défense par de courageux éleveurs, on ne voit pas bien leur tête, mais ce sont des timides, les porcs basques !! bonne semaine chere amie, grosses bises, le soleil brille ici !
❀ ✿ Bonjour ma petite Véronique..Ils ont une jolie couleur ces porcs...tes photos sont toujours parfaites...Hélas pas de soleil ce matin une bien drôle de journée se profile. Voilà des grêlons qui tombent maintenant ! serai ce déjà les giboulées ? !. J'espère que tu vas bien . Je te souhaite une très bonne journée et je t'envoie des nuages de bisous. Caresses à tes gentilles félines. ♥♫
Coucou Véronique
Ils ressemblent beaucoup aux Culs Noirs de St Yrieix ....
Merci pour ton partage
Bisous, bonne journée
Sauvegarder les espèces devient une lutte permanente...Merci de ce partage Véronique bises et bonne journée
coucou bonne semaine en esperant que le soleil ne va pas tarder car c enc de la pluie pour la journée bisous
Bonjour véronique,
Côté photo je retiens l'avant dernière, côté tendresse aussi
Belle journée
Bises
Dany
Bonjour Véronqiue
C'est trop mimi ces petits porcelets....j'ai suivi un peu aux infos le reportage...et voilà maintenant le salon est terminé et fera place à d'autres merci Véro d'avoir partager cela avec nous
douce journée pour nous toujours avec la pluie
gros bisous
Marlène
Bonjour , je suis toujours attristé de voir ces animaux qui un jour ou l'autre finiront dans nos assiettes..Bonne journée Véro ...Bisous.
Bonjour Vero
Que c'est mignon ces petits qui tètent leurs mères , bon voila encore un salon de l'agriculture terminé , je pense que comme chaque année il a eu beaucoup de sucés , je trouve ça bien que les gens s'intéressent à ce que nous produisons en France !
Je te souhaite une bonne journée Vero , ici c'est comme les jours précédents avec la pluie !!!!
Gros bisous Hélène
Bonjour Véro, oui c'est dommage la disparition de ces races locales au profit de races plus productives, et ça vaut aussi bien pour les porcs les bovins et les équidés...Heureusement que des passionnés sont là pour préserver les derniers spécimens. Aujourd'hui, sur mon blog de laskavadrouille je présente une race de chevaux créée récemment et que j'ai eu le privilège de monter.
Passe un bon début de semaine, gros bisous
Bonjour Véronique et encore merci je connai bien cette race de porcs de plus quand on se promène dans nos voyages au pays basque de personnes à la retraîte on les voit dans les champs se "balader" c'est un beau cheptel qu'il y a dans cette région ! merci encore et toujours tes billets sont un grand bonheur ! bonne semaine bisous !
Bonjour,
L'avant-dernière photo est attendrissante !la mère truie n'apprécie peut-être pas trop le Salon :elle se cache obstinément la tête pour ne pas voir tout ce monde !
Merci pour la visite .
Bises .
Bonjour véronique,
je suis touchée par tes passages,
merci beaucoup et toujours de tes beaux commentaires,
on voit bien que tu t’intéresses et n'es pas indifférente, tu es géniale, merci beaucoup.
nous somme s plusieurs à t'apprécier pour ces raisons.
tu es très intéressante dans tout ce que tu fais et c e que tu dis (ou écris). :)
je savais que cette année, encore tu nous rapporterai de jolies photos du salon
en tant qu'éleveuse de prim'holsteins, j'apprécie tes photos, elles sont magnifique tes holsteins!
ok!,
elles sont maquillées, enfin clippées plutôt,
elles ne sont pas traites pour que la mamelle et les quartiers soit mise en valeur lors du concours,
les trayons sont cirés,
le poils talqué,
le sabots huilés,
et j'en passe et des meilleurs!
enfin ce sont des mannequins quoi!
je crois que la meilleure façon de voir les animaux et de se rendre compte d'un système d'exploitation, pour les citadins es t encore de se rendre compte sur place et d'aller en ferme.
je vois que nous sommes plusieurs à penser les mêmes choses au niveau politique et haine et violence.
toi et ta famille êtes de s personnes très courageuses, et franchement ça me rend malade qu'au 21ème ces haines, ce s propos et cette violence antisémiste ou autre racisme puissent exister,
quelle honte!
j'en suis sur le cul tous les jours!
surtotu que nous sommes inondés de témoignages et d'hommages faits depuis la seconde guerre mondiale,
merde alors! les gens n'auraient-il donc aucune sensibilité ou humanité,?
tu te demandes vraiment ce que les gens ont dans la tête,
et surtout: "pourquoi?".
ils s'ennuient, ils n'ont rien à faire, on été élevés, et vivent dans la haine?
franchement?
faut arrêter là!
il faudrait que tu déménages, mais je sais que ça fait des années que tu voudrais partir.
ne fuyez pas surtout, battez-vous, défendez-vous, votre place est ici, vous êtes chez vous,
par contre, il n'y a pas la place à la haine, la violence, le racisme.
courage.
bonne semaine à toi et à tes enfants.
Bonjour Véronique,
Très beau cochon, je le préfère au nôtre lol.
J'espère que ta fille trouvera son bonheur , c'est sympa qu'elle te demande de l'accompagner.
Passe un bon lundi, gros bisous,
Nadine
Bonjour Véronique, comme ils sont beaux ces porcelets... J'en ai vu des pareils en Corse...
Bon début de semaine, gros bisous
Bonjour Véro
Ces bêtes sont magnifiques la France est belle et on a de bons éleveurs, achetons Français !!!
bon lundi
bisous
Nous avons de très belles races d'animaux dans notre pays, il est dommage que l'on voie toujours les mêmes ... mais c'est sûrement dans un souci de productivité, et donc de rentabilité ...
Très belle semaine, bisous !
CathyBonjour Véronique très jolis ces cochons ,une belle couleur,
des cochons libres qui se promènent dans la nature c'est superbe ,mais dans la montagne j'ignorais.
merci pour ton gentil commentaire bisous monique
39francineaLundi 2 Mars 2015 à 12:27ah!!!!! les pies noirs a la viande si goûteuse!!!!!!!!!! sont pas gros ni grands mais malheureusement pour eux, excellents
Bonjour Véronique .
J'ai adoré Betty ( très sexy ) faisant du vélo .
MERCI de me l'avoir offert .
MERCI également de nous offrir chaque jour de beaux et intèressants reportages .
Bon lundi .
Gros bisous ... Dan
Bonjour Véronique*
roh les petits cochons mignons, je n'en avais jamais vu de pareil toujours des tout rose, là sont beaux avec leurs taches noires et au moins ils sont en liberté pendant 1 an :)
douce journée Véronique
bisous **
Bonjour, ma chère, Véronique, me voici, sur ton intéressant blog ! pour te remercier, de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Donc, tu as un temps épouvantable, c'est le mois de mars, c'est un mois dont le temps est un peu fou, fou. Chez nous, un temps mitigé, avec là, tendance avec un peu d'éclaircies. Je te souhaite un bon début, une bonne semaine. Au plaisir, mes très tendres amitiés, je te fais de gros bisous, pour ma tite parisienne, ta tite marseillaise.
Ah oui ce sont définitivement des porcs basques et notre belle fille Japonaise fait
visiter les élevages aux touristes de son pays alors tu as bien raison de les faire
connaitre car ils donnent une excellente viande pour la charcuterie ! . Notre
fils a un ami éleveur pas loin de chez nous . Merci pour ta gentillesse et à
bientôt , bisous ,
ha tiens les cochons je n'en vois pas ici!!! mais certaine que les éleveurs de notre petit village en ont!!!! lol!!!! bon début de semaine et bisous Sylvie
J'aime les cochons, je leur trouve à eux aussi une bien bonne bouille.
Sais tu qu'ils ont une capacité d'apprentissage supérieure à celle des chiens ?
Merci pour ta série.
Bise et bonne fin de journée VéroniqueBonjour Véro
Jolies ces races de porc qui sont rares chez moi !
Ici aussi, le temps n'est pas au beau; vent et averses, il faut faire avec.
Concernant le perce neige, j'en avais entendu parler, mais quand je l'ai photographié, c'est la première fois que je le voyais.
Je te souhaite une bonne fin de journée; bisous de Jean-Pierre.
C'est beau un cochon surtout quand tu le prends en photo, dommage qu'il finisse dans les assiettes pour beaucoup !!!!!!!!
Comme chaque début de mois je vais chercher ma viande à la JONQUERA, ( mais pas de porc hihihihihi) tout ce qui est produits d'hygiène ; les épices etc etc il faisait très beau , du coup de retour à Céret je suis aller me promener 2h30,je rentre il y a 1/4 h je suis vannée juste bonne à rester derrière mon ordi et boire de l'eau bises bonne semaine et énormes poutous
Bonjour Véronique
Il est original ce basque; on dirait qu'il est dessiné à la main
Bonne soirée
Bisous
Bonsoir Véronique, déjà il faut avoir la bonne appareil et avoir la patience. Ma santé va un peu mieux. Il fait beau, de temps en temps un p'ti pluie mais beaucoup de vents.
Bisous Petra
Bonsoir Véronique ... quelles adorables photos des porcelets blottis sous le ventre de leur mère .... ils sont tout mimis et tout propres ... bon, moi je préfère le cochon basque à celui du limousin .... trop poilu, le second !! lol mdr
merci pour ton gentil com ... j'espère que la tempète est passée ... de la pluie en provence ce week-end mais aujourd'hui, le ciel était bien bleu ..
bisous et bonne fin de soirée
Bonsoir Véronique,
Merci pour votre commentaire. Eh bien vous faites bien de me préciser ce détail car pendant un moment je me demandais pourquoi je n'avais pas vu cela dans l'ancien testament! Si ce n'est pas dans la Bible je ne pouvais pas trouver effectivement! Dans ma région il a fait beau temps aujourd'hui, j'avais pensé prendre mon vélo, mais bon en plus d'un moral un peu chancelant je pense que j'ai encore une infection urinaire car j'ai moitié un semblant de fièvre donc c'est qu'il y a infection, j'ai pris un Efferalgan en attendant de faire faire un ECBU pour savoir si il y a vraiment une infection urinaire. Sympa vos photos du salon de l'agriculture, très curieux cette variété de cochon! la plupart des gens disent que cet animal est sale, mais bon il paraît que ce n'est pas le cas si les cochons vivaient dans des endroits propres eh bien ce serait des animaux aussi propres que les chiens ou les chats! J'espère que vous allez bien. Je vous souhaite une bonne fin de soirée ainsi qu'une bonne nuit, et merci pour votre sincère et fidèle amitié.
ils sont beaux et les photos touchantes
brava à ces fermiers qui essayent de sauver la race
pour les 2 autres ils en imposent par leur taille
63pontdevie-pivoineMardi 3 Mars 2015 à 14:04J'aime les cochons ! Remarque, pour une fille des montagnes d'Auvergne, il ne pourrait en être autrement ! Il y en avait dans la ferme de ma grand-mère maternelle, mais des tout roses et tout sales.
Bisous Véro.
pas eu le temps hier de voir alors je rattrape....C'est assez marrant leur couleur en tous cas j'en avais jamais vu. Bisessssss
Bonjour, tu as du rester toute la journée au salon de l'agriculture? Je te souhaite une bonne journée, je t'embrasse.
j'aurai aimé aller au salon de l'agriculture mais pas eu le temps le prochain salon "destination nature" j'y serai peut être
a bientôt
lyly
Kikou Véronique ! on comprend mieux le nom de son espèce en voyant la photo du bas Je passe te souhaiter une bonne fin de journée ! BiZous ! Daph
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Bonjour Véronique Je te souhaite un très bon lundi Nos amitiés Qing&René Aussi à lire le blog2 http://mr-he2.vefblog.net